Développez votre leadership, optimisez la gestion d'équipe et maîtrisez les compétences clés du management avec nos formations spécialisées.
Maîtrisez les techniques de service en salle et la gestion des boissons et nourritures avec nos formations spécialisées en F&B.
Nos formations pratiques vous préparent à offrir un service client impeccable et à optimiser la gestion de votre département Food & Beverage.

Pourquoi Choisir Competence Academic pour la Restauration et F&B ?
Nos Engagements pour Votre Réussite
01
Formateurs Experts :
Des professionnels reconnus avec une solide expérience pratique.
02
Approche Pragmatique :
Des formations axées sur des cas concrets et des mises en situation.
03
Programmes Personnalisables :
Adaptation des contenus à vos défis spécifiques.
04
Impact Mesurable :
Suivi et évaluation pour garantir un retour sur investissement.
Nos Programmes en Restauration et F&B
Techniques de service en salle
Habiliter les participants à maîtriser le service en salle
Efficience dans la gestion de recouvrement
Gestion de la brigade restaurant
Techniques d'accueil et installation des clients
Les différentes mises en place
La gestion du timing prise de commande et service
Les points à surveiller
Simulations
Techniques de la gestion des boissons et nourritures
Habiliter les participants à optimiser la gestion F&B
Efficience dans la gestion de ses activités
Gestion de la brigade en restaurant
La répartition des tâches et l'organisation du service
Techniques de service et débarrassage
Relations avec les autres départements
cuisine et hébergement
Exercices d'application
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