Développez votre leadership, optimisez la gestion d'équipe et maîtrisez les compétences clés du management avec nos formations spécialisées.

Maîtrisez les techniques de service en salle et la gestion des boissons et nourritures avec nos formations spécialisées en F&B.

Nos formations pratiques vous préparent à offrir un service client impeccable et à optimiser la gestion de votre département Food & Beverage.

Pourquoi Choisir Competence Academic pour la Restauration et F&B ?

Nos Engagements pour Votre Réussite

01

Formateurs Experts :

Des professionnels reconnus avec une solide expérience pratique.

02

Approche Pragmatique :

Des formations axées sur des cas concrets et des mises en situation.

03

Programmes Personnalisables :

Adaptation des contenus à vos défis spécifiques.

04

Impact Mesurable :

Suivi et évaluation pour garantir un retour sur investissement.

Nos Programmes en Restauration et F&B

Techniques de service en salle

Habiliter les participants à maîtriser le service en salle

Efficience dans la gestion de recouvrement

Gestion de la brigade restaurant

Techniques d'accueil et installation des clients

Les différentes mises en place

La gestion du timing prise de commande et service

Les points à surveiller

Simulations

Techniques de la gestion des boissons et nourritures

Habiliter les participants à optimiser la gestion F&B

Efficience dans la gestion de ses activités

Gestion de la brigade en restaurant

La répartition des tâches et l'organisation du service

Techniques de service et débarrassage

Relations avec les autres départements

cuisine et hébergement

Exercices d'application

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